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건강정보25

신장에 좋은 공주밤의 효능과 피부에 좋은 율피 만들기 언젠가 한 젊은 여성분께서 하루에 대여섯 개를 생율로 매일 드실 거라면서 밤 2킬로를 까달라고 하신 적이 있었습니다. 궁금하여 여쭈니 신장(콩팥)에 좋다 하여 먹어보려 한다고 말씀을 하시더군요. 저 또한 신장이 약하여 남일 같지 않았습니다. 며칠을 두고 드신다기에 저장성을 염두하여 밤 까는 기계로 겉껍질만 벗겨드리겠다 말씀드리니 그렇게 해달라 하시더군요. 시간이 지난 지금 남편분께서는 좀 나아지셨는지 부디 그러하리라 마음속으로 바라봅니다. 또 다른 에피소드 공주 밤 하니 또 생각나는 에피소드가 있습니다. 가끔 속껍질(율피)이 피부미용에 좋다며 밤 껍질을 달라고 하시는 분들이 계시는데요. 아무래도 밤을 기계로 탈피를 하다 보면 많은 양의 껍질이 모이는 것은 사실입니다. 그렇게 만들어진 껍질들을 바로 미용에.. 2020. 10. 14.
새싹보리 그리고 어머니께서 직접 만드신 통새싹보리 동대문에 위치한 약령시장에서 공수한 국내산 보리새싹을 가루형태로 가공한 분말입니다. 요즘 많이들 찾고 계시죠. 주로 당뇨나 혈관이 좋지 않은 분들께서도 찾으시고 있는데요. 변비에도 효과를 보셨다고 말씀하시는 분들도 계십니다. 제 어머님께도 좀 드려봐야겠습니다. 정말 심하시거든요. 최근에는 새싹보리의 잎뿐만 아니라 전초(뿌리부터 잎까지)를 통짜로 가루 낸 통 새싹보리를 찾는 분들이 많아지고 있습니다. 보리의 새싹 중에서 이파리 부위만을 사용한 기존의 새싹보리 보다 효능이 월등히 좋다고 방송에 나왔다며 찾으시는 분들이었습니다. 그때 문득 떠오른 것이 어머니께서 만드신 엿기름이었습니다. 엿기름은 다들 아시겠지만 겉보리를 깨끗하게 세척한 후에 물을 부어 싹을 틔워 말린 것으로 옛날부터 엿과 식혜를 만드는 데 쓰.. 2020. 10. 13.
구수한 맛과 효능으로 가족모두 즐길 수 있는 둥굴레 차 정말 오랜만에 글쓰기입니다. 꾸준함이 필요한 작업이기에 일과 관련된 것도 좋지만 취미 쪽을 다루는 게 더 좋았을지도 모르겠다는 생각을 해봅니다. 그래도 이왕 이렇게 일과 관련된 주제로 시작을 했으니 다시 초심으로 돌아가 최소한의 노력으로 지속성을 가져가 보겠습니다. 본론으로 들어가겠습니다. 오늘은 둥굴레입니다. 정확히 말하자면 국내산 재배입니다. 밭에서 캐내어 잔털들을 제거하며 여러 번 깨끗이 씻은 다음 적당한 사이즈로 잘라 찜과 건조를 거쳐 마지막에 덖어주면 완성되는데요. 홍삼처럼 9증 9포까지는 아니어도 여러 번 찜과 건조를 반복한답니다. 품질에 따라 가격이 좀 차이가 납니다. 굵지 않고 제멋대로인 아이들이 저렴한 편이고요. 사진에서 처럼 굵고 고른 모양이면서도 보기에도 구수 할듯한 선명한 색감의 둥.. 2020. 10. 11.
난생 처음 먹어본 12년된 산양산삼의 특별한 맛 한두 달 전 인터넷으로 '뇌명실'이란 약재를 주문한 적이 있는데요. 그때 서비스로 받았는데요. 자그마치 12년 근 산양산삼이었습니다. 엊그제 아내가 오래간만에 삼계탕을 해준다길래 가게 냉장고에 보관했던 이 녀석이 떠올라 아내에게 가져다주었습니다. 중닭 2마리를 준비하고 황기, 마늘 그리고 이 녀석을 넣고 1시간 정도 푹 삶았답니다. 결코 작지 않은 닭을 두 마리나 넣고 물을 잡으면 꽤 많은 양의 물이 들어가는데요. 우리 집 삼계탕 여기서 잠깐 우리 집 삼계탕에 들어간 재료를 알아볼게요. 황기 시장에서 고무줄로 묶어 파는 국산 황기 1단의 무게가 보통 40~50g인데 이것을 하나 넣었습니다. 마늘 깐 마늘로 국산입니다 아주 듬뿍 투하했습니다. 저도 아내도 마늘을 참 좋아하거든요. 마늘은 잡내와 맛을 더 좋.. 2020. 5. 1.
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